Kockkniv Santoku Bunka Petty 12cm Satake OMO

Beskrivning

Satake OMO Bunka Petty är en exklusiv japansk skalkniv på 12 cm som kombinerar traditionellt hantverk med modern design och hög precision. Den passar perfekt för mindre köksuppgifter som att skala lök och potatis, skära frukt och grönsaker samt utföra detaljerat arbete med fisk och andra råvaror.

Knivbladet är tillverkat av 67 lager AUS-10-damaskusstål, vilket ger en vacker mönstrad yta, god skärpa och bra rostmotstånd. Med en hårdhet på 58–60 HRC håller bladet skärpan länge och är samtidigt enkelt att slipa. Den unika kombinationen av Petty- och Bunka-form ger kniven stor mångsidighet, medan den plana slipningen bidrar till effektiva och precisa snitt.

Handtaget är tillverkat av mörkt Black Sanders-trä och värmebehandlat burlträ. Den oktagonala japanska formen på ovansidan och den rundade undersidan ger ett bekvämt och stabilt grepp. Kniven levereras i en exklusiv, handgjord förvaringslåda med satänginredning.

Egenskaper:

• Typ: Bunka Petty skalkniv
• Bladlängd: 12 cm
• Bladmaterial: 67 lager AUS-10-damaskusstål
• Hårdhet: 58–60 HRC
• Slipning: Flat grind
• Handtag: Black Sanders-trä och värmebehandlat burlträ
• Handtagsform: Japansk oktagonal design med rundad undersida
• Förpackning: Handgjord låda med satänginredning

Satake OMO Bunka Petty är ett utmärkt val för kockar och matentusiaster som söker en precis, mångsidig och elegant japansk kniv för detaljarbete i köket.